Template:AurumRed

AurumRed comienza como nuevo proyecto en 2009 de la mano de un único propietario Hilario García. Aunque la trayectoria del propietario en los viñedos es desde su nacimiento y herencia familiar de décadas. AurumRed marca un antes y un después. En 2009 es elaborado el primer vino Serie MMXI. Como política de distinción entre otros vinos, las series reflejan el año de envasado, que es distinto a la añada. AurumRed es el fruto del trabajo que su propietario desarrolló en el mundo de la investigación en la rama de la Salud. Sus investigaciones se centraron en conceptos de vida, esas investigaciones fueron después llevadas a los viñedos que poseía de sus antepasados. Todas las técnicas se basaban en el equilibrio de la vida y sus repercusiones, de esa forma controla muchos conceptos de vida para mantener plantas muy saludables de forma natural, controlando plagas o cualquier alteración que afecte a la calidad de los vinos.

Los viñedos son controlados exhaustivamente por el propietario que es el único que tiene acceso a ellos. Los viñedos suman un total de 1.5Ha, distribuidos en las variedades: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Sauvignon Blanc. Todos los factores que pueden condicionar la calidad de las plantas como; viento, agua, alimentación y energias, son controlados para corregir incluso los intercambios iónicos. El agua es tratada con distintas energías especiales que no desvelan. La composición Orgánico-Biológica de las tierras son seleccionadas y controladas para obtención de las características finales deseadas.

La bodega posee solo dos tintos y un blanco. Serie Oro: Se elaboran sólo 300 botellas al año a precios superiores a 16.000€. Serie Plata: Se elaboran 6.000 botellas al año a precios superiores a 450€. Blanco: Se elaboran solo 3.000 botellas al año. Los vinos serie plata y blanco más económicos han sido calificados por Gilbert&Gaillard, especialista en vinos de Francia, con las más altas puntuaciones en el mundo. Una curiosidad de tantas de estos vinos es, que en copa, al girar para aromatizar dependiendo si es hacia la derecha o izquierda los aromas y sabores son distintos. Secreto que guarda celosamente el propietario.

Tierra del Quijote, Gilbert & Gaillard, Excelencias Gourmet, Xishang, Fine Wine and Liquor, El mundo Vino, Guias de vinos, entrevistas...

• Web oficial AurumRed www.aurumwine.com • Blog de las cosas del comer de Jose Ribargorda. articulo AurumRed http://blog.delascosasdelcomer.com/aurumred-el-vino-mas-exclusivo-y-caro-que-se-elabora-en-espana/ archive copy at the Wayback Machine

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